EĞİTİM : UZAKTAN EĞİTİM-UYGULAMA
SÜRE : 106 DERS SAATİ
BELGE : RICCON ACADEMY
SINAV : ONLİNE
Toplu beslenme sistemleri eğitimi, öğrencilere, büyük gruplara yönelik beslenme programları planlama, uygulama ve değerlendirme konusunda bilgi ve beceriler kazandırmayı amaçlar.
Toplu beslenme sistemlerinde çalışan profesyonellerin güçlü bir temel oluşturmasına ve sağlıklı, güvenli ve dengeli yemek hizmetleri sunmalarına yardımcı olmayı amaçlar. Bu eğitim genellikle oteller, huzurevleri, cezaevleri ve okul çağı çocuklarının bulunduğu her yerde çalışan profesyoneller için uygundur.
Eğitim İçeriği
- Tbs tanım ve önemı
- Menü kalite hedefleri ve süreç haritası
- Menü yönetim ve denetimi
- Temel menü planlama ilkeleri
- Menü çeşitleri
- Çeşitli gruplar için menü planlama ilkeleri(okul ve okul öncesi çocuklarda, işyerleri ve işçiler için, huzurevlerinde, hastanelerde, özel gün ve organizasyonlarda menü planlama)
- Örnek menü planlaması
- Menü performansı ve memnuniyetinin değerlendirilmesi
hosteslik kursu
